Vignobles Günther-Chereau

Le Château du Coing, tire son nom du fait qu'il est au "coin" de la Sèvre et de la Maine. Il est ainsi entouré de coteaux exposés sud avec un microclimat frais grâce aux deux rivières. Ce domaine viticole est historique et sa première trace écrite remonte à 1536.

Nous travaillons en famille depuis plusieurs générations. Véronique & Aurore, mère & fille, gèrent aujourd'hui ce domaine prestigieux et renommé pour ses muscadets de terroir, répartis sur 75 hectares en Muscadet Sèvre et Maine. Aurore, œnologue, est arrivée sur le domaine en 2011, et a converti une partie du domaine en viticulture certifiée biologique.

Nous élevons nos vins typiquement selon la tradition du vignoble nantais : en cuves souterraines et sur lies. Ce dépôt naturel nourrit le vin, lui apporte complexité et garde. Les lies nourrissent nos cuvées durant des mois, voire des années.