Capelanel

Le vignoble du domaine de Capelanel s’étend sur 14 ha d’un terroir sidérolithique du Causse

de Fages. Le domaine est en conversion biologique. Cette exploitation familiale fût crée en

1878. Sébastien Dauliac représente donc la 5éme génération à exploiter ce vignoble. Il a toujours privilégié la finesse à l’extraction pour proposer des Cahors plus rectilignes que carrés. Ces macérations à la bourguignonne paient. Les vins s’installent sur un fruit exigeant et jouent de la tension particulière des sols de sidérolithique.