La Pépière

Fondé en 1984 par Mac Ollivier à Maisdon Sur Sèvre, le Domaine de La Pépière produit parmi les plus beaux Muscadet de l’appellation. Loin des stéréotypes de l’appellation, les vins produits ici sont finsélégants et sont l'expression du terroir, d'un terroir, des terroirs. L'arrivée de Rémi Branger en 2007 favorise la conversion du domaine à la culture biologique, et celle de Gwénaëlle Croix en 2013 à la biodynamie.

 

Le climat océanique de la région joue un rôle prépondérant dans la typicité des vins de la région. Le cépage Melon-de-Bourgogne, seul cépage autorisé pour la production de Muscadet, et les différents terroirs du domaine (Granite de Clisson et de Château-Thébaud, gneiss, gabbro ou d’argiles à quartz) offrent aux vins du domaine une grande complexité et une palette aromatique d’une richesse incroyable.

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