Sainte-Marie-des-Crozes - Les Pipelettes

Ce qu’il faut retenir

Cépages : 40% Cinsault, 40% Syrah et 20% Grenache

Elevage : Cuves inox

Se Boit : dans les 3 ans

Accord mets/vins : Un vin à partager entre copains à l’improviste.

Aller plus loin

Cépages : 40% Cinsault, 40% Syrah et 20% Grenache

Sol : Argilo-calcaire

Rendement : 35 hl/ha

Récolte : à la main

Vinification : vinifiée tout spécialement à froid pour développer la puissance aromatique des trois cépages et exhaler leurs parfums de Fruit intense. Vinifiée à basse température, le jus est séparé des peaux et pulpes à mi-fermentation pour finir la fermentation à la recherche du fruit uniquement.

Elevage : Cuves inox

Note de Dégustation : Belle robe rubis, soutenue, aux reflets violacés. Le nez, très intense et frais est dominé par des notes de petits fruits rouges (framboise) auxquelles viennent se mêler des arômes de poivre et de violette.

La bouche est à la fois vive et ample dès l’attaque, et présente une belle sucrosité. Les tanins d’une belle finesse en font un vin très gouleyant. Garde : 3 ans