Château Les Valentines - Rosé

Ce qu’il faut retenir

Cépages : Cinsaut, grenache, Syrah, Mourvèdre.

Elevage : Pas de barrique

Se Boit : A boire à 8/10° dans les 2 ans pour profiter du plus grand potentiel aromatique.

Accord mets/vins : Curry de poisson, grandes salades de saison, petits farcis, loup grillé au fenouil, lasagnes d'aubergines, cuisine thaï et japonaise (sashimi).

Aller plus loin

Cépages : Cinsaut 30%, grenache 30%, Syrah 20%, Mourvèdre 20%.

Age Moyen des vignes : 40 ans

Sol : Mica-schistes

Mode de Culture : Travail du sol permanent, ni désherbants ni insecticides, certifié Vin Biologique par ECOCERT.

Vinification : Macération pelliculaire à froid et pressurage direct.

Note de Dégustation : Robe pâle, reflets roses saumonés, joli nez frais d'airelles, de poivre rose, notes d'épices fraîches, bon équilibre, bonne fraicheur, joli caractère sur les épices de garrigue, pointe minérale sapide, bonne allonge franche.