Caprice de Clémentine Rouge

Ce qu’il faut retenir

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Elevage : Pas de barrique

Se Boit : Dans les 4 ans

Accord mets/vins : A servir à 18- 20° avec des côtes d'agneau grillées au thym, une côte de bœuf au barbecue.

Aller plus loin

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Récolte : Mécanique

Vinification : Eraflage ; macération avec contrôle des températures.

Elevage : Cuve Inox

Note de Dégustation : Robe rouge vif soutenu. Nez fruité net, engageant, notes de cassis, de prunelle sauvage. La bouche affiche une grande pureté aromatique encadrée de tanins murs. Le fruit est souligné en finale de notes épicées très méditerranéennes.