Marchesseau - Roc'Collection

Ce qu’il faut retenir

Cépages : 100% Cabernet Franc

Récolte : Manuelle

Elevage : en fûts 12 mois

Se boit : de 3 à 8 ans

Accord mets/vins : Apéritif, les viandes rouges, les plats épicés et les fromages.

Aller plus loin

Cépage : 100% Cabernet Franc

- Sol : Argilo-calcaire

- Rendement : 45 hl/ha

- Récolte : Manuelle

Vinification : vinification traditionnelle, macération trois semaines, température 27°C,

Elevage : élevage 100 % barrique pendant 12 mois en cave troglodyte.

Note de Dégustation : La robe est intense, profonde, couleur rouge cerise noire aux reflets violets. Le nez ample et généreux mêle les odeurs de fruits rouges à des notes de vanille et d’épices. La bouche longue et charnue, se développe avec une belle ampleur. Les tanins soyeux apportent une structure ample à l’ensemble et persistent dans une finale longue, puissante, veloutée et étoffée. Le boisé reste mesuré à tous les stades de la dégustation.

Tenue et conservation : de 3 à 8 ans